6 Memulai Usaha Catering Makanan yang Menjanjikan

6 Memulai Usaha Catering Makanan yang Menjanjikan

Salah satu bisnis yang memiliki potensi besar saat ini adalah bisnis kuliner. Kebanyakan bisnis ini dilakukan dengan membuka restoran, rumah makan, pedagang kaki lima,

sampai usaha rumahan seperti bisnis catering. Bisnis kuliner ini cukup berkembang pesat, lantaran semua manusia yang hidup pasti membutuhkan makanan, oleh sebab itu banyak calon pengusaha yang ingin terjun di dunia usaha kuliner ini, untuk meraup keuntungan yang lebih.

Catering Jogja – Salah satu bisnis kuliner yang lagi ngetren dan menjanjikan saat ini yaitu catering, karena membuka usaha rumahan seperti catering ini sangat mudah dan tidak memerlukan modal yang banyak. Dengan peralatan dan ketrampilan seadanya, anda sudah bisa membuka usaha catering ini. Akan saya jelaskan langkah-langkahnya dibawah ini,

 

  1. Memulai Dengan Riset Pasar Terlebih Dahulu

 

Inilah langkah yang pertama yang harus anda jalani, yaitu dengan riset pasar terlebih dahulu. Anda jangan tergesa-gesa untuk mengambil langkah selanjutnya, karena ini yang paling penting, mulailah melakukan riset di sekitar lingkungan rumah atau tempat usaha anda, di hasil riset anda nanti akan menemukan target pasar, kebutuhan pasar dan pesaing anda.

Tetapi jangan lupa anda harus mengenali calon pesaing anda nantinya, mencari tau apa yang ditawarkannya, harga dan menu utamanya. Semua itu harus dipelajari, agar usaha anda nanti dapat bersaing, walau menu yang ditawarkannya sama dan menggunakan sistem catering juga, akan tetapi anda harus memiliki ciri khas menu utama pada usaha kuliner ini. Anda dapat juga menambahkan variasi menu yang anda tawarkan, dengan membuat masakan yang berbeda setiap harinya.

 

  1. Menentukan Target Penjualan

 

Yang dimaksudkan disini adalah anda menentukan siapa saja target yang tepat untuk memasarkan masakan catering anda. Misalnya target anda adalah para remaja, anda dapat menawarkan menu anda dengan variasi yang unik dan dapat menarik minat para remaja tersebut untuk membelinya.

Buatlah konsep yang berbeda dengan para pesaing lain dengan ide kreatif yang muncul. Misalnya dengan memberikan sayur atau buah yang dapat membuat orang yang susah makan menjadi sangat lahap terhadap menu masakan anda.

Mulailah menentukan target pasar, seperti ulang tahun, pesta pernikahan, khintanan dan yang lainnya. Dengan target penjualan anda dapat menentukan menu masakan.

Pada langkah ini anda dituntut untuk lebih fokus dalam pengembangan bisnis.

 

 

  1. Persiapkan Modal Awal Yang Dibutuhkan

 

Semua usaha pasti membutuhkan modal, karena yang terpenting selain yang dijelaskan diatas tadi adalah modal. Dengan modal kita dapat membeli peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Jangan terburu-buru untuk membeli peralatan yang baru, gunakanlah peralatan yang terdapat di dapur anda yang dapat digunakan, agar menghindari pembelian alat yang sudah ada.

Selain persiapan modal, anda juga harus mempersiapkan tempat untuk memasak. Tata kembali dapur anda menjadi lebih efisien dan tidak terlalu penuh, agar ketika memasak dan menyiapkan pesanan menjadi lebih mudah. Buatlah rak untuk menyusun peralatan dapur agar mudah dicari ketika dibutuhkan.

 

  1. Mencari Tenaga Kerja

 

Ketika bisnis catering anda semakin maju, anda akan kewalahan untuk melayani setiap pesanan yang datang silih berganti. Maka dari itu anda membutuhkan tenaga kerja untuk membantu anda mengerjakan pesanan yang ada, demi menjaga kelangsungan bisnis anda ini. Carilah yang sesuai dengan kriteria yang dibutuhkan untuk ditempatkan di posisi tertentu, misalnya asisten masak, membantu pengelolaan bisnis maupun menjadi pelayan di lokasi acara yang memesan.

 

  1. Menjalin Konunikasi Dengan Pelanggan

 

Penting bagi anda yang menjalankan bisnis catering ini untuk menjalin hubungan baik dengan pelanggan baru maupun pelanggan lama anda. Karena bisnis catering ini dapat berkembang pesat dengan teknik mulut ke mulut, jadi akan menyebar dengan sendirinya jika kita memberi pelayanan yang ramah.

Jika anda menerapkan komunikasi baik dengan pelanggan, anda akan memiliki kepercayaan dari pelanggan. Karena itu yang akan membuat bisnis catering anda akan maju pesat dan bertahan lama.

 

  1. Mendaftarkan Bisnis Anda Ke Departemen Pemerintah

 

Ketika usaha anda semakin berkembang, merek dagang dan reputasi baik juga sudah anda miliki. Untuk meningkatkatkan bisnis anda semakin cemerlang, anda dapat mendaftarkan bisnis anda ini ke departemen kesehatan milik pemerintah. Karena persyaratan umum dan khusus bagi pengusaha catering yaitu memiliki sertifikat dari depkes, sebagai bentuk legalitas bisnis yang anda jalani, sesuai dengan Surat Keputusan Menteri Kesehatan No 715/Menkes/SK/V/2003.

Didalam Keputusan Menteri Kesehatan terdapat tiga golongan khusus yang disyaratkan untuk jasa catering, yaitu

  1. Golongan A, dibagi menjadi golongan A1, A2 dan A3. Merupakan golongan jasa catering yang dikelola secara perorangan/ rumahan.
  2. Golongan B, merupakan catering yang berskala lebih besar, yaitu menangani acara-acara besar, perusahaan, maupun rumah sakit.
  3. Golongan C, yaitu jasa catering khusus untuk melayani angkutan transportasi nasional seperti kapal laut dan pesawat terbang.